“Classica nell’impronta, moderna nello stile”

L’Hostaria vi accoglie in un ambiente caldo, dal giovedì al martedì a pranzo e a cena. La cucina di Fabio si basa su prodotti del territorio e sull’equilibrio dei sapori. In sala, il sorriso di Tiziana e Lisa vi faranno trascorrere momenti piacevoli.

IlCuoco

Un lavoro come passione
Fabio inizia la sua avventura da cuoco nel 1990, lavorando in locali che gli consentiranno di prendere conoscenza della cucina classica, base necessaria per un nuovo stile gastronomico.

Con il passare degli anni rileva che il lavoro del cuoco -e il cibo- non sono solamente gusto, bensì un coinvolgimento di tutti i sensi: il cibo è arte ed emozione.

Ristoratore dal 2002, nel 2009 decide di prendere in gestione con la moglie Tiziana una vecchia trattoria di paese a San Martino di Lupari, restaurandola e creando un’osteria moderna, l’Hostaria di Via Roma.


LaSommelier

Fatti guidare per il miglior abbinamento
Tiziana avvia il suo viaggio nel mondo della ristorazione accanto al marito e socio Fabio nel 2004, portando con se’ la propria formazione culturale in lingue e storia dell’arte. Si occupa sin da subito dell’accoglienza dei clienti e della gestione della Sala.

Nel 2008 si diploma come Sommelier Ais, ampliando le sue conoscenze nell’ambito   dell’enogastronomia e mettendole subito a frutto.

Dal 2009 gestisce, accanto a Fabio, l’Hostaria di Via Roma ove continua la sua attività di ristoratrice con soddisfazione.


 

IlRistorante

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