Il pranzo del 25 dicembre, alle 12.30.
Vi aspettiamo per festeggiare assieme il Natale con il nostro menù:
All’arrivo, in tavola
l’Aperitivo di benvenuto con Rocher di baccalà mantecato e caprino in crosta di grissini;
per chi avesse piacere, all’esterno, il tepore della vecchia cucina economica a legna.
Il pranzo
Mantecato di astice al rosmarino con polentina morbida e olio veronese;
Musetto nostrano, passata di castagne, tardivo brasato e nocciole;
Cappelletti di cappone fatti a mano, come da tradizione, in brodo ristretto di bollito;
Risotto dorato alla zucca e tartufo nero d’inverno, crema di Grana Padano;
Guanciale di manzo, soffice di sedano rapa, zucca al forno e pere caramellate;
Morbido al torrone, crumble croccante, scaglie di cioccolato e sorbetto al mandarino;
Occhi di bue al cioccolato con il caffè.
Acqua del territorio naturale e gassata, vini selezionati dalla nostra Sommelier
euro 50,00 per ospite
bambini fino a 12 anni euro 25,00
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