Vi aspettiamo tutti venerdì 4 maggio, alle ore 20.00, alla serata enogastronomica dedicata agli asparagi.
Anche quest’anno all’Hostaria di Via Roma asparagi meravigliosi, direttamente dal produttore ed erbette della nostra campagna, abbinati ai vini biologici dell’azienda agricola Alla Costiera, Colli Euganei.
Il menù della serata:
All’arrivo
Gran Buffet degli aperitivi con degustazione di prelibatezze agli asparagi e primizie di stagione;
In tavola
Asparagi bolliti con petali di carpaccio di manzo all’olio, limone e tartufo nero;
Sogliola, mandorle croccanti, asparagi bianchi e verdi, zuppetta di asparagi e mandorle, mela verde;
Risotto agli asparagi dolci e germogli di erbette selvatiche;
Controfiletto di manzo al burro spumeggiante, fiocchi di sale, asparagi grigliati;
Gli asparagi della tradizione con le uova barzotte;
Semifreddo al Mojito, meringa sbriciolata, salsa di fragole;
Acqua del territorio naturale e gassata, vini selezionati dalla nostra Sommelier, caffè con
biscotti e pasticcini di credenza.
euro 45,00 per ospite
About The Author
