Venerdì 14 febbraio 2020, alle ore 20.00
Carissimi amici, con febbraio arriva anche San Valentino, il giorno degli innamorati.
E come sempre all’Hostaria per l’occasione abbiamo studiato un menù ricco di sapori, con abbinamenti delicati ma decisi, e Tiziana ha scovato vini che si prestano ottimamente all’abbinamento con il cibo.
Vi aspetterà una serata romantica, illuminata dalla luce delle Poldine e avvolta da dolci note musicali.
A voi non resta che leggere il menù e chiamarci per assicurarvi il posto!
Il nostro “Benvenuto agli innamorati” con gamberi in tempura, cavolo viola fermentato e “maionese” di avocado sorseggiando una flute di Blanquette di Limoux 36 mesi sui lieviti Guinot
Salmone marinato all’olio al profumo di gazpacho, sedano croccante e olive taggiasche, basilico;
Vellutata di zucca e pomodoro, burro salato, canederli di baccalà mantecato e semi di zucca speziati;
Tortelloni di stracotto di guancia al sugo d’arrosto, funghi, cacao, pecorino;
Lingotto di merluzzo al burro nocciola, spuma di cavolfiore, briciole alla curcuma, pomodorino al limone
Tarte tatin alle mele renette, caramello filante, gelato alla vaniglia, terra di cioccolato
Piccola pasticceria con il caffè
Acqua del territorio naturale e gassata, vini selezionati dalla nostra Sommelier
euro 55,00 per ospite
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